Über Konstantin T.
Schließen Sie sich Tausenden an und genießen Sie authentische griechische Aromen mit APSOGO
Ich bin Konstantin, Mitgründer von APSOGO. Ich bin halb Grieche, halb Deutscher: Ich wurde in Deutschland geboren, bin mit 14 nach Griechenland gezogen und lebe heute hier. Zwischen beiden Ländern aufzuwachsen hat mir früh etwas gezeigt. Griechisches Essen wird in ganz Europa geliebt, aber außerhalb Griechenlands ist das Original schwer zu finden. Vieles, was als griechisch verkauft wird, hat seinen Geschmack verloren, lange bevor es im Regal steht, und niemand kann Ihnen sagen, wo es gewachsen ist.
Deshalb haben Achilleas und ich APSOGO 2021 gegründet: um die Kräuter, Tees und Vorratszutaten, mit denen Griechen wirklich kochen, in Küchen im Ausland zu bringen, jede aus der Region, die sie am besten hervorbringt. Unsere Kräuter und Tees werden an den Hängen des Parnon-Gebirges in Arkadien angebaut, getrocknet und verpackt. Unsere Hülsenfrüchte stammen aus der Ebene von Grevena in Nordgriechenland. Honig, Olivenöl und Tomaten kommen aus Kreta, und das Meersalz wird in der Mani von Hand geerntet. Mehrere unserer Produkte wurden mit Great Taste Awards ausgezeichnet, und unser Olivenöl gewann Silber bei der London IOOC 2026.
Die Rezepte in unserem Blog sind die Gerichte, die wir mit diesen Zutaten kochen: griechische Klassiker und ein paar Ideen aus anderen Küchen.
