Majoran-Hackbällchen in Tomatensauce mit Spaghetti
Majoran ist der sanftere Cousin des Oregano - süßer, weicher - und das Kraut, zu dem griechische und italienische Köche bei Hackbällchen greifen. Er kommt ins Hack und in die Sauce.
Für 4 Personen - 50 Minuten
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 50g Semmelbrösel, 1 Ei
- 1 EL APSOGO Bio Griechischer Majoran, plus 1 TL für die Sauce
- 1 TL APSOGO Griechische Meersalzblüten, schwarzer Pfeffer
- 4 EL APSOGO Extra Natives Olivenöl
- 2 Gläser (je 340g) APSOGO Gehackte Tomaten mit Kräutern
- 400g Spaghetti
- Geriebener Hartkäse, zum Servieren
Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen. Zu 20 walnussgroßen Bällchen rollen.
- Die Hackbällchen in Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze rundum anbraten. Herausnehmen.
- Die gehackten Tomaten mit dem zusätzlichen Majoran in dieselbe Pfanne geben. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Bällchen zurückgeben, zudecken und 20 Minuten köcheln lassen, dabei einmal wenden.
- Die Spaghetti in Salzwasser kochen, abgießen und mit Sauce und Hackbällchen vermengen. Mit Käse und einem Schuss Olivenöl servieren.
Tipp
Die Hackmasse ergibt auch gute Burger - oder die Bällchen statt zu braten bei 200°C 20 Minuten im Ofen backen.
Alle APSOGO-Zutaten für dieses Rezept finden Sie auf apsogo.com.
