Greek Sea Salt Blossom - Hand-Harvested, 300g

El paquete de flor de sal que he recibido No lleva el símbolo oficial de la Unión Europea para productos agrícolas ecológicos o biológicos es la "eurohoja". En el artículo a la venta en la web Amazon lleva el símbolo de certificación. Pero, una vez recibido el pedido flor de sal 300gr, falta el sello en el etiquetado.

Dieses grobe Meersalz von APSOGO durfte ich im Rahmen des Amazon-Vine-Programms testen. Das Salz ist angenehm mild, deutlich milder als industriell verarbeitetes Salz. Man merkt die schonende Gewinnung aus dem Mittelmeer an dem runden Geschmack, der Speisen eher unterstreicht als überlagert. Einen kleinen Punktabzug gebe ich jedoch bei der Bezeichnung: Unter einer „Meersalzblume“ stelle ich mir üblicherweise die ganz zarten, feuchten Salzflocken vor. Dieses Salz ist hingegen deutlich robuster und kompakter in der Körnung. Das ist für die Verwendung in der Salzmühle zwar extrem praktisch, weicht aber von der klassischen Erwartung an eine Salzblume etwas ab. Dennoch ist es ein toller Alleskönner. Morgens auf dem Frühstücksei liefern die Kristalle einen richtig guten Crunch, und auch für Steaks ist es ideal. Dass es komplett ohne Rieselhilfen und Chemie auskommt, ist für mich ein wichtiges Qualitätsmerkmal. Die 300-g-Packung ist sehr ergiebig. Wer ein hochwertiges Naturprodukt sucht und wem eine kräftigere, aber nicht zu grobe Körnung entgegenkommt, macht hier nichts falsch. 4 Sterne.

Como apasionado a la cocina casera y fan de ingredientes auténticos, descubrí esta flor de sal griega, mientras buscaba alternativas ecológicas de la sala común. Llevo varias semanas usándola y se ha convertido en imprescindible en la despensa. Los cristales son gordos, no tanto como se ven en las fotos del anuncio, pero es lo que se suele llamar sal gorda, cristales crujientes y sin refinar, cosechados de forma sostenible en el Mar Egeo. Se nota mucho su sabor al echarla en las comidas, realza los sabores sin salinidad agresiva, prefecta para sofritos de verduras, paellas o incluso repostería, pero donde mas aprecio todo su sabor, es cuando la uso en un buen chuletón después de hacerlo en la barbacoa, notas como suelta todo su jugo y le da un toque exquisito. No le doy 5 estrellas, porque pienso que su envase es algo flojo y si no tienes cuidado se daña y se sale la sal.

Amo cucinare, lavoro nella ristorazione , e quando si tratta di provare un nuovo prodotto parto con tanto entusiasmo e mi documento per poterlo usare al meglio. Questo sale non è un sale comune, non è un sale da cucina nel senso stretto, nel senso che non si usa a caldo per cucinare la pasta ad esempio, ma è un sale che si può definire gourmet, da mettere esclusivamente a fine cottura per esaltare il sapore degli alimenti, e non coprirli. Dalla grana più grossa del sale a cui siamo abituati, non perché viene macinato più grosso, ma perché si forma così nelle saline del mar egeo. La formazione di questo sale marino avviene per essiccazione, formando questi cristalli di sale dalla forma più grossolana, irregolare, ma ben distinta l'uno dall'altro, per poi venir raccolto a mano. Il sapore è più delicato e meno "salato" del nostro sale, ha una consistenza più morbida in bocca, piacevole a sentirsi. Si abbina perfettamente a tutti gli alimenti già pronti come insalate, carne, pesce, verdure, i più audaci lo usano anche nei dolci, ma bisogna saperlo dosare bene, in quel caso bastano pochi granelli. Provato per curiosità su una torta al cioccolato e sul brownies ne ha esaltato l'amaro del cacao per un gusto decisamente più pieno e rotondo. Essendo un sale non raffinato, rispetto al sale normale contiene anche più minerali, come magnesio e potassio anche se in percentuali molto basse. Per concludere è un sale gourmet che va usato esclusivamente a fine cottura, deve essere una sorpresa croccante sotto i denti. Pienamente soddisfatto, solo il prezzo l'ho trovato un po' alto. 👉 Spero di vero cuore che la mia recensione ti sia stata utile e che in qualche modo sia stata in grado di aiutarti nella decisione d'acquisto. Grazie mille! 👍

Questo fior di sale greco è un prodotto di ottima qualità. A differenza del sale "commerciale", i cristalli risultano ben separati, senza quella fastidiosa polvere che caratterizza il sale da supermercato. Il sapore è molto delicato ma, allo stesso tempo, restituisce una netta sensazione di "mare". Utilizzato a crudo è in grado di esaltare il sapore degli alimenti, specie delle verdure. Molto comoda la confezione che, una volta aperta, permette comunque di sigillarla, così da mantenere intatto il sapore del sale stesso. Non assegno 5 stelle in quanto, dal mio punto di vista, il prezzo è un po' troppo elevato. Per il resto, super consigliato, soprattutto agli appassionati di cucina.

Amo il sale di salina e se posso lo porto da ogni viaggio e questo appartiene indubbiamente a questa categoria. Si tratta di sale medio, secondo me frutto di molitura a pietra in quanto i granelli sono piacevolmente irregolari: gran parte appunto granelli, alcune scaglie sottili e larghe, altre tipo pietruzza, ma in ogni caso trasparenti e ricche di gusto. Non è il tipo di sale che uso per fare la pasta, anche -anzi, soprattutto- in considerazione del prezzo, ma lo uso come il prezioso frutto dell'Egeo quale è, da usare "a crudo" o da tritare nel macinino per avere pronto del delizioso sale fino; perchè secondo me il sale di salina, senza sbiancamento, né additivi ha un gusto più fresco e salato, in grado di enfatizzare qualsiasi pietanza salata o dolce che sia...perché nulla risalta il cioccolato fondente quanto il sale buono. In realtà a me piace questa consistenza irregolare, che scrocchia sotto i denti ed il cui gusto esplode in bocca. Apsogo è una marca specializzata in prodotti tipici di origine Greca, un po' di nicchia ed esclusivi, potrebbe essere una bella idea per un cesto regalo.

Nunca había probado está sal y la verdad es que me ha sorprendido. Yo en casa nunca la he comprado por su precio, pero al tener oportunidad de probarla gracias a Amazon no lo he dudado un segundo. Viene presentada de manera original con un packaging que ya la hace exclusiva y diferente. El grano es gordito que es ideal para carnes a la brasa, parrilladas, barbacoas… Decorar por encima la carne con unos granitos etc.. Me ha gustado y repetiría, pero lo malo es el precio, que para ser sal pues es elevado. Es comprensible por lo difícil de elaborarla y demás pero quien se lo pueda permitir acertara y no se arrepentirá.

Sehr leckeres Salz, es brennt nicht auf der Zunge und lässt sich auch ohne Trennmittel gut dosieren. Ich nutze es sowohl direkt beim Kochen als auch später als Finish auf Speisen oder Salat. Es ist weniger blumig im Biss als erwartet, eher kristallin und hart, was mir Spaß macht, weil man das Salz bewusst auf der Zunge wahrnimmt. Ich greife vor allem dann dazu, wenn ich eine leichte Textur beim Essen möchte.

Ich bin ja der Meinung, dass Salz nicht gleich Salz ist, auch wenn mich meine Freunde da manchmal für verrückt erklären. Aber wer gerne kocht, merkt den Unterschied zwischen dem billigen Rieselsalz aus der Pappschachtel und so einem naturbelassenen Meersalz einfach sofort. Ich habe das Salz jetzt schon bei einigen Gerichten ausprobiert und bin echt angetan. Es kommt in einer ordentlichen Verpackung (siehe mein Foto), und man sieht den Kristallen an, dass sie nicht industriell genormt sind. Sie sind unterschiedlich groß, was ich persönlich super finde. Ich nutze es primär in meiner Keramik-Mühle, und da gab es bisher keine Probleme. Oft sind solche "natürlichen" Salze ja etwas zu feucht und verkleben das Mahlwerk, aber dieses hier ist trocken genug und lässt sich super fein oder grob mahlen. Geschmacklich ist es sehr rein. Es hat nicht diese aggressive, beißende Salzigkeit, die einem alles andere überdeckt, sondern schmeckt eher mild und "rund". Besonders gerne mag ich es aber auch ganz ohne Mühle: Einfach eine Prise von den groben Körnern über ein frisch gebratenes Steak oder Tomaten mit Mozzarella geben. Das knuspert dann so schön beim Essen. Dass es aus Griechenland kommt, gibt mir beim Kochen immer ein kleines bisschen Urlaubsflair. Ob man jetzt unbedingt herausschmeckt, dass es aus der Ägäis stammt, weiß ich nicht, aber es schmeckt definitiv nach Meer und Qualität. Da keine Zusatzstoffe oder Rieselhilfen drin sind, verklumpt es im offenen Schälchen vielleicht minimal schneller bei hoher Luftfeuchtigkeit, aber das nehme ich für ein Naturprodukt gerne in Kauf. Wer seine Küche aufwerten will, macht hier nichts verkehrt.

----------------------------------------- Fiori di Sale Greco ----------------------------------------- Ho ordinato i fiori di Sale Greco APSOGO perchè adoro il sale a fiocchi e per genuina curiosità verso il prodotto. Il prodotto viene consegnato in una busta ecologica richiudibile, con sistema salvafreschezza, indispensabile per proteggerlo dall’umidità e preservarne la croccantezza. La confezione è da 300 grammi. E' una quantità risicata, ma adeguata per un sale di finitura, che si utilizza in piccole dosi e non quotidianamente. Si tratta di fiori di sale, con una granulometria maggiore rispetto al sale raffinato e con cristalli di dimensioni irregolari. Non sono pensati per la cottura, ma per rifinire i piatti a fine preparazione, aggiungendo una leggera croccantezza e una sensazione più delicata al palato. Da quanto presente in annuncio, sono cristalli di sale marino dell'Egeo, raccolti a mano. Ovviamente non direttamente dal mare ma dalle vasche di evaporazione del sale marino, prima che i cristalli si depositino sul fondo. Rispetto al sale raffinato da cucina, che è molto fine e si scioglie immediatamente dando una sapidità uniforme e spesso più aggressiva, questo sale si comporta in modo diverso, risultando in un sapore più delicato e naturale. L ho utilizzato principalmente per accompagnare la carne cotta al BBQ o in padella. Il calore della carne scioglie parzialmente il sale, esaltando il sapore di ogni pezzo e conferendo ad ogni morso una nota croccante. In termini di gusto e proprietà organolettiche non ho notato grandi differenze rispetto al sale tradizionale, come invece mi è capitato con il sale nero. La differenza è più in termini di esperienza e di percezione. La nota dolente è il prezzo, nettamente più alto rispetto al sale raffinato, che costa pochi centesimi al chilo. In questo caso si paga soprattutto la lavorazione artigianale, il formato e l’uso come sale di finitura più che una reale differenza gustativa. PRO Sale marino non raffinato e senza additivi Cristalli irregolari e di grandi dimensioni Ottimo sulla carne CONTRO Prezzo molto più elevato rispetto al sale raffinato Differenza di gusto praticamente assente rispetto al sale comune

Ce sachet en papier carton contient 300g de fleur de sel grec. Il dispose d'un ouverture/fermeture zippée. Le sel se présente sous la forme de petits cristaux, taille idéale pour la déposer sur une viande, une tranche de foie gras ou pour remplir un moulin à sel (ce dernier se moud correctement). Il a bien évidemment un goût salée. Un condiment indispensable en cuisine!

È del sale di ottima qualità, molto saporito e indicato per usare su cibi a freddo. Personalmente l'ho gradito molto e non posso che consigliarlo, arriva ben sigillato e una volta aperto l'unica avvertenza è di conservarlo ben sigillato in modo da proteggerlo dell'umidità.

Últimamente parece que la sal se ha convertido en uno de esos productos con más postureo en redes sociales. Himalaya, rosa, del mar Muerto... y ahora del mar Egeo. La realidad es mucho más sencilla: es sal común. Cloruro de sodio. NaCl, con algún mineral adicional como magnesio o calcio, igual que prácticamente todas las sales marinas. Al usarla en la cocina no noté ninguna diferencia significativa respecto a otras sales de cristal que uso habitualmente. Está salada y cruje, como todas. El envase es una bolsa de papel que cumple su función, aunque por el tamaño (300 gramos) no me duró demasiado en la cocina. El verdadero problema es el precio, más de 33 € por kilo. Por ese dinero puedo comprar productos mucho más especiales o gourmet que realmente aporten algo diferente a mis platos. Si buscas sal marina para el día a día, hay opciones mucho más económicas que funcionan igual de bien. Y si buscas sal marina para un plato especial, te vale la que usas siempre también.

Llevo una semana usando esta flor de sal y me está pareciendo un producto excelente. No tiene nada que ver con la sal de mesa habitual: los cristales son irregulares, ligeros y se deshacen enseguida, pero antes dejan ese punto crujiente que da mucha vida a cualquier receta. Lo primero que probé fue algo básico, unas verduras a la plancha, y el cambio fue enorme. Da un toque salado más “redondo”, sin ese golpe fuerte de algunas sales refinadas. Después lo he usado en ensaladas, pescado al horno e incluso en pan con aceite, y siempre aporta ese punto final que hace que todo sepa más rico sin pasar por encima del resto de ingredientes. La bolsa resellable también es un detalle práctico: mantiene los cristales secos y no ocupa nada en el armario. Y se agradece que sea ecológica, ya que este tipo de productos suelen venir en envases de plástico duro. En general, es una flor de sal muy versátil, de sabor delicado pero marcada, perfecta para quienes disfrutan rematando los platos con un toque especial. Muy recomendable si buscas un producto natural, con sabor limpio y buen precio para la calidad que ofrece. La valoro con 5 estrellas.

Livré dans un sachet en kraft imperméabilisé avec une fermeture zip. Le sel est naturellement séché sous le soleil, non traité, donc ce sel est bien pour être utilisé dans le traitement de purification ! Bien sûr, c'est comestible, mais en utilisation de la purification, c'est bien bénéfique aussi. Ce sel est assez fin au réel, contrairement à ce qu'on peut imaginer (le gros sel). Excellent goût de sel marin.