Rosmarin-Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln und Kirschtomaten
Die Kartoffeln kommen zuerst hinein, damit sie Hähnchenfett und Rosmarinöl aufnehmen. Die Tomaten kommen zuletzt, damit sie aufplatzen statt zerfallen. Dazwischen gibt es nichts zu tun.
Für 4 Personen - 1 Stunde
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
- 600g Kartoffeln, in 3-cm-Würfel geschnitten
- 200g Kirschtomaten
- 5 Knoblauchzehen, ungeschält
- 2 EL APSOGO Bio Griechischer Rosmarin
- 5 EL APSOGO Extra Natives Olivenöl
- 1 Zitrone
- APSOGO Griechische Meersalzblüten und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln in einer Ofenform mit 3 EL Olivenöl, 1 EL Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Hähnchen mit dem restlichen Öl und Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben. In einer heißen Pfanne mit der Hautseite nach unten 4 Minuten goldbraun anbraten.
- Das Hähnchen mit der Haut nach oben auf die Kartoffeln legen, die Knoblauchzehen dazwischen verteilen. 35 Minuten rösten.
- Die Kirschtomaten zugeben und weitere 10 Minuten rösten, bis sie aufplatzen.
- Die Zitrone über alles auspressen und direkt aus der Form servieren.
Tipp
Vor dem Servieren den gerösteten Knoblauch aus der Schale auf die Kartoffeln drücken.
Alle APSOGO-Zutaten für dieses Rezept finden Sie auf apsogo.com.
